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        孝感市市場監管局對餐飲服務食品安全“零容忍”
        http://www.cercasul.net 2022-03-22 10:44:36 孝感市監管微信號

          今年以來,孝感市市場監督管理局進一步加強餐飲服務的監督管理,全面摸底我市餐飲服務環節食品經營企業狀況,掌握當前餐飲環節食品安全存在的突出問題,切實維護人民群眾身體健康和生命安全。共排查餐飲服務單位3574戶次,存在風險隱患問題398個,下達責令整改通知書139份,立案3起。

          孝感市市場監管局采取強化排查、嚴格執法、加強指導、跟蹤督辦等措施,對全市的網紅餐廳、學校食堂及繁華商業圈的餐飲服務開展了全面摸排,主要檢查許可證照是否齊全、健康證明是否有效、加工操作是否規范、食品添加劑是否濫用、清洗消毒是否徹底、“三防”設施是否到位、食品留樣是否規范等。

          在排查過程中發現,我市餐飲環節食品安全存在的突出問題如下:

          有的經營者法制觀念及食品安全意識淡薄、衛生習慣較差、食品采購臺賬記錄不齊全,各項食品安全保障制度難以真正落實到位;

          有的餐飲單位“三防”設施不齊全,有的學校食堂滅蠅燈和紫外線空氣消毒燈缺乏或損壞無法使用,達不到防蠅防鼠要求;

          有的從業人員安全意識淡薄,人員上崗前未開展崗前食品安全知識培訓;

          有的餐用具的消毒保潔上存在著不符合食品安全操作規范的行為。

          針對以上問題,孝感市市場監管局將進一步強化餐飲服務食品安全監管,壓實餐飲服務單位主體責任,及時督促整改安全隱患,嚴厲打擊違法違規行為。

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